Schéma pivních chutí a vůní
1. června 2008 Praha
Ochutnávání piva již dávno není jen nezávazná zábava, ale zcela vážná disciplína. Evropští pivní znalci proto vytvořili systém chutí a vůní pro pivo typických. Všechny jsou shrnuty do tohoto grafu.
Není jisté, jestli nám tato pomůcka pomůže zlepšit naše výsledky. Ale alespoň některým z nás může poskytnout výmluvu, proč něco tak složitého a komplexního, jako je pivo, není snadné správně klasifikovat jen na základě smyslových vjemů...
Zdroj: Vesmír 9/2006
Kruhové schéma chutí a vůní dle Evropské pivovarnické konvence:
Nejnovější příspěvky (z celkem 0)
KOMENTOVAT / CELÁ DISKUSE po vláknech